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1、準(zhǔn)備翅尖4個，凍豆腐1/4塊，菜心4顆，東莞米粉一兩，蒜頭兩瓣，姜一小塊，老抽一小勺，料酒一小勺，五香粉少許，鹽和雞精各少許。翅尖洗干凈瀝干水。凍豆腐切小塊。菜心洗干凈瀝干水。東莞米粉泡發(fā)。蒜頭拍扁。姜拍扁切兩塊。

2、鍋放少許油，翅尖和蒜頭姜一起煎一下。

3、翅尖有點焦色，倒小半勺料酒進去。再倒適量的水，加半小勺老抽進去。

4、少許五香粉，蓋上蓋子放中火燒煮。湯少了再放凍豆腐塊。燒煮到收汁即可。