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2023-01-31
臘雞腿怎么做好吃又嫩（臘雞腿的做法大全竅門）
更新時間：2022-05-25 09:28:06作者：佚名
1、主料：臘雞腿3個、輔料姜蒜適量、泰辣適量油5g、雞精2g、蒸魚豉油5ml。
2、臘雞腿洗凈表面浮塵及油脂。
3、臘雞腿放入盤中，蒙保鮮膜，扎孔，上蒸鍋大火蒸20分鐘。
4、蒸好的臘雞腿斬大塊。
5、姜切菱形片，蒜子切坨，泰辣洗凈待用。
6、坐鍋燒水，下臘雞腿飛水至咸淡適中。
7、坐鍋起油，下姜蒜、泰辣爆香。
8、轉(zhuǎn)大火，下臘雞腿，在熱油里爆炒至表面色澤紅艷，轉(zhuǎn)中火撒雞精，翻炒2分鐘。
9、撒蒸魚豉油，翻炒出香，起鍋即可。