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1、食材：苦菊200克，雞蛋1只，小番茄8只，洋蔥適量，檸檬汁適量。

2、準(zhǔn)備原料。

3、雞蛋煮熟。

4、洋蔥剝開(kāi)，選肉質(zhì)比較厚是切細(xì)絲，再用清水過(guò)幾遍。

5、煮好的雞蛋去殼切小塊，小番茄從中間切開(kāi)。

6、苦菊去老葉，掰開(kāi)。

7、所有的食材加一起，再擠上檸檬汁，拌勻就可以。

8、清新爽口的拌苦菊就可以。