排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
怎么看餅子熟了沒熟，怎么看餅有沒有熟
更新時間：2022-05-25 11:05:45作者：佚名
1、肉餅熟時自然就會浮起。但在實際操作中，也常會出現(xiàn)肉餅不浮起的現(xiàn)象，只需用一根筷子伸到底部輕輕向上頂一下，肉餅即會浮起，有時這也是我們檢驗肉餅熟沒熟的一個方法。
2、蒸肉餅需要先將肉剁碎，然后再加適量的生淀粉揉勻，有的時候生淀粉放多了，或是碗底的生淀粉沒有完全揉進肉餡中，就比較容易出現(xiàn)粘底的現(xiàn)象。蒸肉餅時，碗中的水量相應地根據(jù)肉餡的量來放，肉少水多，則會沒了鮮味。蒸到一定時間，肉餅還未浮起，一方面是可能還沒熟，另一方面可能像我們前面所說，出現(xiàn)了粘底的現(xiàn)象，這時用筷子從肉餅底部伸到碗底中央部位，輕輕頂一下肉餅，肉餅即會浮起。