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1、大蝦大約煮5-10分鐘左右即可。白水煮大蝦，這是最為簡(jiǎn)單的煮蝦做法。大蝦的個(gè)頭是比較大的，所以加熱的時(shí)間比較一般的小蝦要稍久一點(diǎn)。等水開(kāi)了之后，把蝦放進(jìn)去，大約需要5-10分鐘的時(shí)間，才可以撈起來(lái)。若是把握不好時(shí)間，可以等蝦變紅就可以撈起來(lái)了。

2、將鮮活的大蝦給清理干凈，然后放到一個(gè)大碗里面，加入料酒，用以腌制10分鐘左右，這樣可以讓蝦的味道更好。鍋中倒入適量的清水，然后再加入生姜絲，蔥花，料酒，等水開(kāi)了之后，再把蝦放到鍋中。需要將蝦隔一段時(shí)間給翻炒一下，這樣可以讓大蝦受熱均勻，等看到蝦已經(jīng)變紅，再燜一段時(shí)間，就可以起鍋了。