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2023-01-31
花椒面怎么曬干 花椒怎么干燥
更新時(shí)間：2022-05-25 11:12:48作者：佚名
1、花椒耐旱，喜陽(yáng)光，各地多栽種，果紫紅色，散生微凸起的油點(diǎn)，頂端有甚短的芒尖或無(wú)，日常多用作調(diào)料，可以用作中藥，有溫中行氣、逐寒、止痛、殺蟲(chóng)等功效，治胃腹冷痛、嘔吐、泄瀉、血吸蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)等癥，又作表皮麻醉劑。
2、花椒在采摘以后要及時(shí)晾曬，晾曬不及時(shí)會(huì)導(dǎo)致花椒顏色變的暗淡，長(zhǎng)時(shí)間堆積就會(huì)造成花椒發(fā)霉變質(zhì)。
3、花椒成熟后要掌握好采摘時(shí)間，要在晴天上午8點(diǎn)鐘，露水消失后采摘；采摘時(shí)間不要太長(zhǎng)，存放不要太多；下午采摘的花椒曬不開(kāi)嘴，過(guò)夜后，顏色會(huì)變黑。
4、曬花椒時(shí)不要放在水泥地面或塑料布上曬，以免花椒被高溫燙傷失去鮮紅色光澤，要選擇在竹席、篷布或是堅(jiān)實(shí)平整不起灰的土地面上晾曬。
5、另外，曬花椒時(shí)不要用手抓，要用竹棍做一雙長(zhǎng)筷子，把花椒夾住均勻地?cái)偡旁谙?，這樣曬出的花椒鮮紅透亮。
6、最后，要注意花椒的晾曬厚度越薄越好，厚度不超過(guò)3cm，每隔2-3個(gè)小時(shí)用竹竿將花椒翻面，保證兩面都能曬干，花椒曬干后應(yīng)及時(shí)收回，可以裝入塑料袋內(nèi)，打成粉就成了花椒面了。