排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
黃豆燉鴨怎么做 黃豆燉鴨的做法
更新時間：2022-11-20 10:41:19作者：佚名
1、先把鴨肉剁成小塊，清洗干凈后控干水分，黃姜去皮拍扁剁碎。接著在鴨肉里加入兩勺料酒和剁碎的黃姜、2g胡椒粉，攪拌均勻后腌制10分鐘。
2、將蒜瓣去皮后切成小粒，小米辣切成小圈備用。
3、鍋里加入適量的清水，燒開后把腌制好的鴨肉下鍋，煮一分鐘后撈出洗凈備用。
4、把已浸泡好的黃豆下鍋煮熟，撈出控干水分備用，黃豆湯不要倒掉，留下來待用。
5、鍋燒七成熱放三勺花生油，放入配料小火煸出香味。
6、把鴨肉倒下來，轉(zhuǎn)大火翻炒。
7、倒入準(zhǔn)備好的黃豆，大火炒出香味。
8、倒入待用的黃豆湯，水量剛好沒過食材，加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蠔油和4g食鹽，攪拌均勻后轉(zhuǎn)小火燜25分鐘。
9、時間到后轉(zhuǎn)大火收汁，出鍋裝盤。
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