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步驟1

食材： 土豆100克、胡蘿卜50克、牛腩300克姜1塊、 大蔥1段、香葉2片、桂皮1塊八角 1顆、米飯1碗。輔料： 生抽 1勺、 半勺老抽、冰糖3克、鹽1勺、雞精半勺、油適量。

步驟2

土豆去皮切小塊。

步驟3

胡蘿卜切小塊。

步驟4

姜切片。

步驟5

大蔥切片。

步驟6

油溫?zé)?成熱，放入姜片、大蔥炒香，放入牛腩，加入生抽1勺、半勺老抽、冰糖3克炒勻。

步驟7

倒入高壓鍋中，加入香葉、桂皮、八角、蓋上鍋蓋燉40分鐘。

步驟8

油溫?zé)?成熱，放入胡蘿卜、土豆、炒勻。

步驟9

倒入燜煮好的牛肉煮10分鐘收濃湯汁。

步驟10

加入鹽1勺、雞精半勺拌勻。

步驟11

米飯舀在盤子旁邊。將牛腩盛在米飯旁即可。