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1、酥肉。豬肉切成半指長的條狀，選的肉是五花肉，也可以用里脊肉，用醬油、料酒、糖、鹽、胡椒粉調味，加入一個雞蛋，.將面粉與淀粉加入肉條中，繼續(xù)攪拌至完全均勻，整體狀態(tài)是略微偏稀一點的，如果太干，加入少量食用油調節(jié)。起油鍋，待鍋底開始冒氣泡，轉中小火，分批油炸至顏色金黃，撈起，全部炸完后，升高油溫，再快速過油炸一次，這樣能保證酥肉外酥里嫩。

2、冰糖草莓。準備草莓450克、藍莓80克，用鹽水泡五分鐘，再用清水沖洗干凈。草莓去蒂，藍莓控干水分，用竹簽把草莓和藍莓串起來，鍋中放入100克白糖和100克清水，白糖融化的過程不能攪拌哦，等糖完全融化后，觀察糖汁表面的氣泡，開始會產生較大的氣泡，繼續(xù)加熱。當氣泡變的很小很濃密時，取一根筷子粘上糖水，放入冷水中，如果糖能夠冷卻結晶，這時糖漿就熬好了，把草莓馬上沾上冰糖液，輕輕滾一圈然后拿起。將裹好糖漿的草莓放在油紙上，待糖漿冷卻凝固定型后，輕輕一撥，就可以開吃咯

3、酥脆意面。準備意大利面用的是通心粉形狀的，鍋中燒水，將意面加入，水中加點鹽，煮8~10分鐘左右，煮熟后過冷水瀝干。，意面加一點點橄欖油、鹽和黑胡椒粉、辣椒粉拌勻?？颈P中鋪上油紙，倒入已經拌好的意大利面，送入烤箱，200度20分鐘，烘烤到表面金黃酥脆就可以取出來了。