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2023-01-31
麻辣小龍蝦的做法步驟 怎么做麻辣小龍蝦
更新時間：2022-12-03 09:29:47作者：未知
1、主料：小龍蝦21只。
2、輔料：青蒜適量、蒜頭適量、小蔥頭適量、姜適量、香蔥適量、花椒適量、八角適量
3、配料：甜醬適量、白酒適量、生抽適量。
4、小龍蝦漂水幾天，用牙刷刷干凈；去頭去蝦腸，洗干凈備用。
5、青蒜和香蔥洗干凈切段備用；姜和蒜切片，蔥頭切絲備用。
6、花椒一小把，干辣椒切段備用。
7、甜醬1勺。
8、鍋熱注油，倒入部分青蒜，香蔥，蔥頭，姜和蒜片一起爆香。
9、再倒入干辣椒，花椒和八角一起翻炒。
10、干辣椒約變色時，放入小龍蝦大火爆炒。
11、至蝦殼變紅時，倒入一勺甜醬繼續(xù)翻炒上色。
12、依次放入少許白酒炒勻。
13、再放入1勺半的鹽一起翻炒。
14、放入一碗水約和龍蝦齊平。
15、大火燒開。
16、轉(zhuǎn)小火燒約三分之一湯汁。
17、再放入剩下的青蒜，香蔥和蒜片等炒勻。
18、最后大火收汁，盛起裝盤即可。
本文標簽： 麻辣小龍蝦的做法步驟
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