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2023-01-31
花椒面怎么曬干，花椒怎么干燥
更新時間：2022-05-25 14:19:44作者：佚名
1、花椒耐旱，喜陽光，各地多栽種，果紫紅色，散生微凸起的油點(diǎn)，頂端有甚短的芒尖或無，日常多用作調(diào)料，可以用作中藥，有溫中行氣、逐寒、止痛、殺蟲等功效，治胃腹冷痛、嘔吐、泄瀉、血吸蟲、蛔蟲等癥，又作表皮麻醉劑。
2、花椒在采摘以后要及時晾曬，晾曬不及時會導(dǎo)致花椒顏色變的暗淡，長時間堆積就會造成花椒發(fā)霉變質(zhì)。
3、花椒成熟后要掌握好采摘時間，要在晴天上午8點(diǎn)鐘，露水消失后采摘；采摘時間不要太長，存放不要太多；下午采摘的花椒曬不開嘴，過夜后，顏色會變黑。
4、曬花椒時不要放在水泥地面或塑料布上曬，以免花椒被高溫燙傷失去鮮紅色光澤，要選擇在竹席、篷布或是堅實(shí)平整不起灰的土地面上晾曬。
5、另外，曬花椒時不要用手抓，要用竹棍做一雙長筷子，把花椒夾住均勻地攤放在席片上，這樣曬出的花椒鮮紅透亮。
6、最后，要注意花椒的晾曬厚度越薄越好，厚度不超過3cm，每隔2-3個小時用竹竿將花椒翻面，保證兩面都能曬干，花椒曬干后應(yīng)及時收回，可以裝入塑料袋內(nèi)，打成粉就成了花椒面了。