排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
廣式豆豉蒸排骨的做法 廣式豆豉蒸排骨的做法竅門
更新時(shí)間：2022-05-25 14:32:44作者：未知
1、肋排軟骨1kg、鹽15g、糖15g、豆豉10g、蒜頭15g、料酒15ml、生油20ml、姜3片、生粉適量。
2、將排骨切成2cm的小塊。
3、將切好的排骨反復(fù)浸泡沖洗換水，把血水和油膩沖洗干凈直到肉色發(fā)白，大約一小時(shí)，把排骨控干水撈出。
4、起油鍋爆香蒜頭和豆豉，連油一起倒在排骨里，放入幾片姜，加入鹽、糖、生粉、料酒、拌勻。腌制4小時(shí)。
5、把蒜頭和豆豉挑出來，再放入一點(diǎn)生粉和水拌勻，叫二次勾芡，上籠前淋些生油在上面。
6、水滾入籠轉(zhuǎn)中小火，蒸到10分鐘即可。