排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
傣味檸檬撒撇做法 傣族檸檬撒撇的做法
更新時間：2022-05-25 18:15:46作者：佚名
1、傣族的撒撇食材：苦撒、魚撒、撒大鹵、檸檬撒、茄子撒等各適量。
2、苦撒：一盤米線、熟牛肉片、熟牛肚片，配上一碗碧森森的濃汁。濃汁是把?？嗄c水用鍋熬成，然后再把剁成細末的生牛肉加上剁細的韭菜、緬芫荽、香柳、布芽(傣語)、小米辣攪拌在一起，再把涮涮辣在里面一涮，把米線、熟牛肉片、熟牛肚片在濃汁中蘸過一下就可食用，吃起來十分爽口?！叭銎病睗庵窃跉⑴r取出來的，從牛胃進入牛腸中的那一部分苦腸。撒撇以生吃為佳，第一次吃只能試著吃一點，味又苦又涼能去暑氣，在炎熱的夏天吃，能讓人十分快意。
3、傣家人愛吃“撒撇”，以至吃魚都要做成“魚撒”。將生魚肉剁成肉泥，放上檸檬計，把剁細的香料韭菜、緬芫荽、香柳、布芽(傣語)、小米辣攪拌在一起，再把涮涮辣在里面一涮，就做成了一碗蘸水，然后再準備一盤用油炸脆的魚骨、萵筍細絲或包白菜細絲，吃時放進到蘸水里蘸一下，味道是酸甜的，好吃極了。