排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
牛肉炒什么 牛肉的家常做法
更新時(shí)間：2022-11-18 00:09:39作者：佚名
1、青椒炒牛肉做法的配料：里脊肉，或后腿肉200克、水500克、鹽8克、白胡椒粉小于1克、老抽5克、玉米淀粉小于1克、生姜5克、蒜末10克、干辣椒8克、青椒，洋蔥各50克、老抽5克、油10克、鹽1克。
2、牛肉切片（刀口垂直于紋路）。
3、500ml水中加入8克鹽，配成鹽水。
4、切片的牛肉在鹽水中泡15分鐘。
5、牛肉過一遍清水，去除血水。
6、牛肉片中加入小蘇打，白胡椒和老抽，用手抓勻。
7、加入玉米淀粉和少許水，混勻。
8、上鍋之前加一勺油，混勻。
9、熱鍋涼油，不等油熱，加入牛肉片。
10、中火，迅速將肉片打散，牛肉變色后，起鍋（1分鐘左右）。
11、準(zhǔn)備配菜：生姜片，蒜末，干辣椒， 青椒絲，洋蔥絲。
12、鍋中加油，不等油熱加入干辣椒，煸炒。
13、再加入姜片和蒜末，洋蔥，繼續(xù)翻炒。
14、放入肉片，翻炒。
15、最后放入青椒。
16、關(guān)火，加入老抽和油，可放入少量鹽即可出鍋。
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