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1、顏色。最直接看百香果有沒有成熟的方法就是觀察它的顏色，一般來說成熟的百香果顏色一般是深紅色或者紫紅色的，而沒有成熟的百香果則是黃綠色或者土紅色的。

2、重量。成熟的百香果由于已經發(fā)育完全了，它的重量一般會比較重，水分會比較多，而沒有成熟的百香果一般會比較輕，沒有什么水分。

3、果肉顏色。成熟的百香果在切開之后它的果肉一般是橘黃色的，并且有一股濃郁的香味，吃起來甘甜偏酸，而沒有成熟的百香果它的果肉一般是淺黃色的，吃起來口感比較酸澀。