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1、食材：面粉300克、雞蛋1個、韭菜300克、五香粉1勺、蠔油1勺、鹽1勺、醬油1勺。

2、準備新鮮的韭菜清洗干凈，控水備用。

3、準備好300克面粉、一個雞蛋備用，把面粉的三分之一用開水攪拌成面絮。

4、然后用冷水將面合成光滑軟一點的面團醒著。

5、一個雞蛋打散，鍋燒熱放油，把雞蛋炒熟，邊翻炒邊將雞蛋攪成小碎塊，撈出備用。

6、韭菜切碎，將雞蛋碎和韭菜充分的拌勻，然后再加入調(diào)料五香粉、蠔油、鹽、少許醬油。

7、將醒好的面團揉勻，切成比餃子劑子稍大些的劑子，搟成餃子皮狀。

8、把餡均勻的鋪在皮的一半處對折按嚴實捏緊。

9、平底鍋加熱放底油將包好的韭菜盒子放入鍋中，慢火烙至兩面金黃熟透即可出鍋。

10、這樣一道美味的韭菜盒子就做好了。