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2023-01-31
白菜的存放方法，大白菜的存放方法
更新時(shí)間：2022-05-25 18:56:07作者：未知
1、采取最古老的方式儲(chǔ)存—窖存。最早之前沒(méi)有冷庫(kù)的時(shí)候，商販會(huì)挖一個(gè)大地窖儲(chǔ)存白菜?，F(xiàn)在如果在農(nóng)村住的話(huà)，可以在院子里的墻背陰處挖一個(gè)1米深的大坑做地窖，當(dāng)室外溫度降到零度以下時(shí)，把大白菜放入到地窖里邊儲(chǔ)存。這是老一輩子留下來(lái)的智慧，這樣白菜放到明年也是翠綠的，不爛心，不干葉。在這里要提醒大家，埋大白菜之前，要先把白菜的爛葉和黃葉都去掉，根部朝南曬幾天。根據(jù)天氣情況和光照時(shí)間來(lái)決定曬多久，這樣白菜埋起來(lái)之后，可以?xún)?chǔ)存得更久。
2、買(mǎi)回家的大白菜把爛葉和黃葉去掉，里邊的好白菜葉千萬(wàn)不要去掉，因?yàn)樵趦?chǔ)存時(shí)，外表這些葉子可以幫助白菜鎖住水分。去掉干葉黃葉之后，把大白菜根部朝南放在太陽(yáng)底下曬3-4天，中間把大白菜翻轉(zhuǎn)幾次，這樣白菜在儲(chǔ)存時(shí)不會(huì)出現(xiàn)病害。取一個(gè)大一點(diǎn)的紙箱，在紙箱上挖幾個(gè)直徑3厘米左右的大洞，然后把曬好的白菜放進(jìn)去，把紙箱放在陰涼通風(fēng)處保存。這個(gè)方法比較適合在城市居住，沒(méi)有辦法挖地窖的人，也是非常實(shí)用！
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