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步驟1

食材：豌豆尖200克、蘑菇100克、嫩豆腐100克、小蔥1根、姜1克、食用油5克、鹽2克、雞精2克。

步驟2

小蔥切蔥花。

步驟3

姜切末。

步驟4

蘑菇切片。

步驟5

嫩豆腐切片。

步驟6

熱鍋倒油、油溫5成熱時(shí)、下姜、炒香、加蘑菇、炒勻、倒500毫升清水、鹽、煮沸、放豆腐、煮4分鐘、下雞精、豌豆尖煮30秒、盛出撒蔥花即可。