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1、主料：土豆兩個。

2、輔料：辣椒、蒜、米醋、火麻油、鹽。

3、把土豆去皮，用清水洗凈。

4、土豆切成絲，刀工不好的可以考慮用切絲工具喲。

5、土豆絲放入盆中用清水泡三次，換三次水，把淀粉都泡出去。

6、將辣椒和蒜都切成末備用。

7、將鍋燒熱，倒入大概6勺的火麻油。

8、放入之前切好的辣椒末和蒜末，翻炒大概三十秒。

9、將土豆絲放進鍋中，大火翻炒八分鐘左右，等到土豆絲有些變色之后加入五勺米醋和兩勺鹽即可。