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1、蘿卜和胡蘿卜洗凈瀝干水分，切成約4-5cm長，截面0.5cm見方的條狀。老姜去皮切片狀。

2、把涼白開水裝入密封瓶中（約大半瓶），再將野山椒瓶中的汁水調(diào)入一半。

3、再將鹽、白砂糖、白酒、蘑菇精、大料、姜、花椒放入，如喜辣可加入一些野山椒或指天椒。

4、在密封罐中，用筷子先將調(diào)味汁攪拌均勻，再把蘿卜條放進去，旋緊瓶蓋密封好，放置冰箱內(nèi)，8小時后即可食用。