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1、先準備一大塊姜跺成姜蓉。

2、螃蟹事先已經(jīng)弄干凈了，直接裝盤。

3、鍋里注入適量清水大火燒開。

4、當水燒開之后將裝螃蟹的盤子放入蓋上鍋蓋大火蒸。

5、蒸約八分鐘后熄火先別打開鍋蓋繼續(xù)燜數(shù)分鐘才取出。

6、跺碎的姜蓉裝入小碗放少許鹽。

7、燒熱鍋倒入小半鍋橄欖油。

8、燒開之后將油倒入裝有姜蓉的碗里，攪拌均勻之后，螃蟹就可以沾著這姜蓉吃了。