排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
自己在家怎么制作米粉 自己在家怎么制作米粉視頻教程
更新時(shí)間：2022-12-02 21:31:59作者：智慧百科
1、所需食材：粘米粉150g，木薯淀粉150g，開水200g至250g，鹽2g，油適量。
2、碗中稱重準(zhǔn)備好150g粘米粉和150的木薯淀粉，木薯淀粉的加入，是讓做出來的米粉不容易斷的關(guān)鍵，最好不要用用別的淀粉替代。
3、加入200g到250g的剛離火的開水，食材可能因?yàn)槲杂胁町?，所以剛開始的時(shí)候，先少倒一些開水，看粉團(tuán)的狀態(tài)再調(diào)整。趁熱下手揉，揉至沒干粉后，在砧板上抹食用油，再像搓衣服那樣，揉10分鐘左右，過程中可能會(huì)有些粘手，可以借助刮刀鏟到一起，最好不要加干粉了。
4、把揉好的粉團(tuán)分成2份，表面抹一層油防粘。放進(jìn)模具中。鍋中燒水，等水沸騰之后，把米粉擠進(jìn)鍋里，煮1分鐘左右，米粉浮上水面就可以撈出來。
5、再放冷水里過涼，千萬不要浸泡，過水之后撈出來就行。如果不現(xiàn)吃的話，可以拌點(diǎn)食用油或者香油，防止米粉粘在一起了。
本文標(biāo)簽： 米粉