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1、食材：豬肉270g、咸菜200g、油適量、紅椒1個(gè)、生抽適量、料酒適量、雞精適量、大蒜適量。

2、豬肉洗凈切絲，紅椒切小片，大蒜切片備用，咸菜洗凈切小段備用。

3、熱油鍋，放蒜片爆香，把咸菜放下去煸炒一會(huì)，盛出備用。

4、另熱油鍋，下肉絲煸炒，煸炒至變色，加少許的料酒炒下，然后把炒過(guò)的咸菜放進(jìn)去一起翻炒一會(huì)，加紅椒下去翻炒一會(huì)，加雞精即可出鍋。