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1、食材：

干豆腐250克、胡蘿卜適量、青椒一個(gè)、鹽少許、十三香少許、雞精少許、生抽適量、水淀粉少許、蔥花少許、油適量。

2、方法：

（1）把干豆腐切成菱形塊。

（2）把胡蘿卜和青椒洗凈切成塊。

（3）把鍋燒熱倒入適量的油，油熱后倒入蔥花煸香。

（4）倒入胡蘿卜略炒。

（5）倒入適量的清水，加鹽，十三香，雞精，生抽調(diào)味。

（6）倒入干豆腐燉五分鐘。

（7）燉好后倒入青椒翻炒。

（8）加入適量的水淀粉收汁。

（9）湯汁粘稠后就可以出鍋裝盤了。