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1、紅薯淀粉、開(kāi)水、冷水。

2、首先來(lái)調(diào)漿，在一半的紅薯淀粉里面加入冷水，攪拌讓它化開(kāi)。

3、然后往里加開(kāi)水，一邊加一邊攪拌。

4、等到這一半紅薯粉末變成漿糊狀時(shí)，開(kāi)始攪拌面，再把剩下的一半紅薯粉末邊攪拌邊放進(jìn)去。記得用大力攪拌。

5、等到用筷子拉起，面糊連續(xù)滑落即可。

6、然后用漏勺，把面糊澆到漏勺上，讓其呈條狀落在鍋內(nèi)。

7、在紅薯粉絲落到鍋里煮熟后，撈出過(guò)涼水五分鐘，即可完成了。