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1、食材：茼蒿、面粉、玉米粉、食用油、鹽、五香粉。

2、做法：準(zhǔn)備一把新鮮的茼蒿，這個(gè)季節(jié)茼蒿特別的肥嫩，準(zhǔn)備一些玉米面和小麥面粉。

3、將茼蒿摘洗一下，去掉老梗，然后放清水中多清洗幾遍，控干水分。

4、茼蒿切成小段，切短一點(diǎn)更容易蒸熟。

5、茼蒿段放入大點(diǎn)盆中，加入少許鹽，五香粉，淋入適量的食用油拌勻，油能夠鎖住茼蒿中的水分，防止蒸好的茼蒿有疙瘩，特別松散。

6、然后攪拌均勻，加入適量玉米面，小麥面粉，盡量使茼蒿都裹上粉，粉不要太厚，太厚的話(huà)容易粘在一起、影響口感。

7、在籠屜上放入裹好粉的茼蒿，大火燒開(kāi)蒸鍋內(nèi)的水，蓋上蓋大火蒸6分鐘左右。

8、蒸好的茼蒿放在大點(diǎn)的盆子里，趁熱用筷子挑散，調(diào)自己喜歡的料汁。

9、茼蒿裝入碗中，淋在茼蒿上面拌勻就可以吃了，又是主食又是菜，冬天多吃身體棒。