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1、首先把干香菇清洗干凈后，然后泡水發(fā)開(kāi)。

2、把泡好香菇切絲后(如果懶得全切就把一些整朵保存)，平鋪在有保鮮膜覆蓋的砧板上直接進(jìn)冷凍庫(kù)等結(jié)凍。

3、將凍好的香菇絲裝進(jìn)密封袋，冷凍保存即可。

4、整朵保存的話(huà)，一開(kāi)始稍微分開(kāi)放比較方便拿取，然后可直接進(jìn)冷凍。

5、建議用油性筆寫(xiě)上保存食材名稱(chēng)，便于后續(xù)重復(fù)使用。

6、先把切絲香菇進(jìn)行個(gè)別結(jié)凍。如果沒(méi)有分開(kāi)保存，后續(xù)使用上需要折一下才能下鍋，只是形狀沒(méi)那么完整，有幾個(gè)被折斷了囧，但口感方面是沒(méi)有差別的。