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步驟1

主料：雞肉300克、白菜200克、香菇100克。輔料：姜1塊、枸杞2克、料酒5克、鹽2克、雞精2克、食用油適量。

步驟2

姜切片。

步驟3

白菜洗凈切段，香菇洗凈對(duì)半切開。

步驟4

鍋中放入適量清水大火燒開，放入雞肉、姜片、料酒5克焯水2分鐘，撈出備用。

步驟5

鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入雞肉翻炒30秒。

步驟6

加入適量清水，放入姜片大火燒開，倒入燉鍋中燉1小時(shí)。

步驟7

放入白菜、香菇、枸杞繼續(xù)燉20分鐘。

步驟8

調(diào)入鹽2克、雞精2克拌勻，即可出鍋。