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1、新鮮的黃金菇可以冷藏保存，在保存之前先將損壞的金菇挑選出來，再將其裝入保鮮盒中密封起來，放在冰箱的冷藏室中，可保存10天左右不變質(zhì)，食用時取出即可。

2、還可以冷凍保存，把黃金菇放在一個保鮮袋中密封起來，放入冰箱冷凍，第二天取出，用紙巾把表面的水珠吸走，再將其放在另一個保鮮盒中，密封存入冰箱冷凍即可。

3、黃金菇還可以曬干保存，將其置于陽光下晾曬，晾曬時多翻動，直至將黃蘑菇曬成干。營養(yǎng)價值不會流失，但是味道和新鮮的會有差別，最重要的是可以保存很久。