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        老面頭里放酵母粉可以嗎 酵母粉發(fā)面可以留老面嗎
        
      
        更新時(shí)間：2022-05-25 19:37:01作者：佚名 
        
    
        
 
    
        

        老面頭里放酵母粉可以嗎 酵母粉發(fā)面可以留老面嗎
        
       
        1、老面引子里面還有大量的酵母菌，只不過是二次利用剩下的活性沒有市場上干酵母那么高，采用新鮮的干酵母來發(fā)面，成功率會(huì)更高一點(diǎn)，老面面團(tuán)里面的酵母會(huì)摻一點(diǎn)雜質(zhì)，不太純凈，最后發(fā)出來的面可能沒有想象中的那么好，建議買新的酵母。 
        2、從原則上來說是完全可以的，老面引子實(shí)際上也是還有很多酵母菌的一個(gè)大面團(tuán)，面團(tuán)里面的酵母菌，沒有活力，處于休眠時(shí)期，可以代替酵母來發(fā)揮作用，只不過效果沒有那么明顯，發(fā)面會(huì)很慢。
            
        
    
   
         本文標(biāo)簽：  里放  酵母粉  老面頭  
        

    
        
      
      
    
        
    
         
        
    
    
        
      
        
        
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