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2023-01-31
高壓鍋蒸全雞的做法（電壓力鍋蒸全雞做法）
更新時(shí)間：2022-05-25 19:51:27作者：佚名
1、原料：三黃雞、蔥頭、蔥、姜、蒜、鹽、糖、料酒、生抽、老抽、花椒、大料、小茴香。
2、頭天晚上腌制三黃雞，蔥姜切片。將雞用鹽稍搓搓，加入所有調(diào)料，密封進(jìn)保鮮袋里，放入冰箱冷藏。臨睡前或早上起來(lái)，把袋子翻個(gè)個(gè)兒。
3、準(zhǔn)備做了，蔥頭切塊。
4、蔥姜蒜墊在電壓力鍋底部，再放上蔥頭，放入所有調(diào)料。
5、最后放上三黃雞，湯汁也加上。
6、合上蓋子，氣閥置于“密閉”狀態(tài)，按下“排骨/雞/肉類”鍵。
7、30分鐘后，電壓力鍋會(huì)自動(dòng)關(guān)閉，切換到“保溫”狀態(tài)。如果雞的個(gè)頭比較大，可以保溫一會(huì)兒再揭鍋。