排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
糯米蒸五花肉的做法 糯米蒸五花肉的正宗做法
更新時(shí)間：2022-05-25 19:54:19作者：佚名
1、用料:五花肉、雞蛋、玉米淀粉、生抽、老抽、蠔油、白糖、食鹽、辣椒醬、生姜、大蔥、糯米、黃瓜。
2、準(zhǔn)備一塊五花肉清洗干凈，再切成小塊，放入大碗中。小碗中打入兩個(gè)雞蛋攪散。再把蛋液倒入五花肉中，攪拌均勻，讓每一塊五花肉都裹上蛋液，再放入適量玉米淀粉，攪拌均勻，讓五花肉再裹上一層玉米淀粉。
3、調(diào)個(gè)料汁，小碗中加入生抽、老抽、蠔油、白糖、鹽一點(diǎn)、一勺辣椒醬，不喜歡吃的可以放黃豆醬，攪拌均勻備用。熱鍋倒油，開小火把五花肉下鍋煎，煎至底部定型再翻一面，兩面煎至金黃定型，就可以盛出來了。
4、再把生姜切絲，大蔥切片，一起放入五花肉里面，再倒入調(diào)好的料汁，攪拌均勻，再把五花肉腌制一個(gè)小時(shí)左右。碗中放入兩勺糯米，再用清水把糯米清洗干凈，再放入清水，蓋住糯米，浸泡一個(gè)小時(shí)。
5、五花肉腌制的過程中可以翻個(gè)面，這樣更加入味。泡好的糯米放入另外一個(gè)碗中，用勺子鋪鋪平整，再把腌制好的擺在上面，腌制的料汁也澆在上面，放入燒開的蒸鍋中，大火蒸三十分鐘。
6、準(zhǔn)備一個(gè)洗干凈的黃瓜切片，再對(duì)半切開。五花肉蒸的時(shí)間到時(shí)，夾出來。一個(gè)盤子扣在上面，再翻過來，再把碗拿掉，上面擺上香菜，邊上擺上黃瓜，這樣五花肉吃膩的時(shí)候再吃兩片黃瓜解解膩。