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2023-01-31
冬棗怎么保鮮（冬棗怎么冷藏）
更新時(shí)間：2022-11-05 19:33:50作者：智慧百科
1、首先我們選擇在冰箱中保存使冬棗保鮮。冬棗可以用保鮮袋袋裝后放在冰箱中保鮮，低溫有利于延長(zhǎng)保存時(shí)間。但要注意不要放入冷凍室，冷凍室的溫度過(guò)低會(huì)將冬棗細(xì)胞凍傷導(dǎo)致冬棗容易出現(xiàn)損壞。這種方法保存時(shí)間是2-3周。對(duì)于冬棗來(lái)說(shuō)，冬棗成熟程度越高，對(duì)低溫的抵抗力越高。半紅的冬棗在溫度-2.4攝氏度以下就會(huì)凍傷，全紅的棗低于此溫度，微紅的高于此溫度，應(yīng)確保冷藏室溫度高于此溫度。冬棗冷藏的濕度最好在90到95%之間，放入冰箱之前最好不要清洗，如果清洗，也應(yīng)該將冬棗擦干后再放入冰箱，否則冬棗在冰箱中不能正常保鮮，可能導(dǎo)致冬棗過(guò)快變干腐爛。
2、然后用保鮮袋保存。將買回來(lái)的冬棗攤開，從中撿掉有蟲眼或者腐爛損壞的冬棗，然后將剩下的冬棗放入保鮮袋中，放在陰涼通風(fēng)的地方保存，隨取隨吃，這種方法雖然保存時(shí)間不如冰箱冷藏的長(zhǎng)，但簡(jiǎn)單方便。
3、在冷庫(kù)中保存。有些朋友買的冬棗很多冰箱放不下的話，則需要將冬棗放入冷庫(kù)中保存。做法是先將冬棗放在5-8度的溫度下放一天，然后再將冬棗放入冷庫(kù)冷藏，溫度保持在0度附近，濕度90-95%即可。最后保存前要注意檢查去除那些有損壞的冬棗，避免損壞冬棗里的病菌在冷藏的時(shí)候傳染其他冬棗，另外冷藏前冬棗不要洗，濕的要擦干凈，清洗過(guò)的冬棗保存時(shí)間一般是3天內(nèi)，3天后就可能逐漸開始損壞。
本文標(biāo)簽： 冬棗