排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
蒸小籠包的做法 蒸小籠包的做法和技巧
更新時間：2022-05-25 19:59:18作者：佚名
1、食材：面粉適量，五花肉適量，香蔥適量，鹽適量，南德適量，雞精少許，耗蠔油一勺，香油適量，發(fā)酵粉2克。
2、一個大碗中加入適量的面粉、2克發(fā)酵粉、適量的清水?dāng)嚢璩擅嫘鹾笕喑晒饣拿鎴F(tuán)。面團(tuán)揉好后蓋上保鮮膜讓其發(fā)酵至兩倍大左右，用的時候再次揉成光滑的面團(tuán)，醒面10分鐘左右。五花肉洗凈后剁成肉糜，加入少許的生抽和南德攪拌均勻腌制一會。香蔥擇好洗凈后切成蔥花。
3、把腌好的肉餡和香蔥放在一個大碗中，接著調(diào)入適量的鹽、南德、生抽、蠔油、雞精攪拌均勻后腌制10分鐘左右。然后加入適量的香油攪拌均勻就可以了。
4、面醒好后搓成長條，分成很多小劑子，取一個小劑子按壓成小圓餅，放入適量的肉餡，捏包起來就可以了。
5、把包好的小籠包放在蒸鍋內(nèi)，大火煮開后繼續(xù)蒸5分鐘左右，然后換中火蒸10分鐘左右就可以了。