排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-05-25 20:00:25作者:未知
1、食材:排骨400克,小米150克,土豆1個(gè),蔥半根,姜2片,蒜3瓣,鹽5克,老抽5毫升,生抽10毫升,料酒10毫升,干淀粉2勺,辣豆瓣醬2勺,油10毫升。
2、小米蒸排骨的做法:小米淘洗干凈,加水浸泡3小時(shí)以上;將排骨剁成三厘米見方的小塊,清洗干凈控水。
3、蔥姜蒜切末,與排骨一起倒入一個(gè)大點(diǎn)的盆中,攪拌均勻。
4、然后加入鹽、生抽、老抽、料酒、色拉油,攪拌均勻。
5、再倒入淀粉和豆瓣醬。
6、繼續(xù)用手?jǐn)嚢瑁顾械脑铣浞峙c排骨融和。
7、最后倒入泡過水的小米。
8、攪拌均勻,讓每根排骨都均勻地裹上小米,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏,腌2小時(shí)。
9、土豆切片,洗去表面的淀粉,也可以防止氧化變黑。
10、土豆片墊底,將腌制好的排骨碼放好。
11、高壓鍋中放上水,再放個(gè)篦子,將排骨放入。大火上氣后蒸約40分鐘至脫骨即成。