排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
帶殼雞蛋煮幾分鐘會熟，煮帶殼雞蛋多久能熟
更新時間：2022-05-25 23:11:09作者：佚名
1、帶殼雞蛋涼水下鍋，水開后再煮上五分鐘就熟了。這時煮出的雞蛋能完整地保存營養(yǎng)，又能殺死有害的病菌。不同地區(qū)氣壓不同，水開時間不一致。
2、很多人覺得雞蛋煮得越久越好，可以保證雞蛋煮熟，這種想法也是不正確的。雞蛋在沸水里煮超過十分鐘，內(nèi)部就會發(fā)生的化學(xué)變化。這時候它的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變得更加緊密，不容易和胃里的消化酶接觸，從而變得難以消化。而且雞蛋里的蛋氨酸經(jīng)過長時間加熱以后會分解出硫化物，和蛋黃中的鐵發(fā)生反應(yīng)，形成人體不易吸收的硫化鐵，營養(yǎng)損失就比較嚴重了。