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步驟1

食材：牛棒骨1根、白蘿卜200克、大蔥30克、姜5克、小蔥1根 調(diào)味料：鹽2克、花椒2克、八角1個、桂皮1克、小茴香2克、橙皮3克、白醋2克、白胡椒粉2克

步驟2

牛棒骨洗凈、買的時候讓店家把骨頭敲斷。

步驟3

白蘿卜切滾刀塊。

步驟4

大蔥切段。

步驟5

姜切片。

步驟6

小蔥切蔥花。

步驟7

砂鍋中放入牛棒骨、大量清水沒過食材、煮沸后、撇去浮沫、再加入大蔥、姜、花椒、八角、桂皮、小茴香、橙皮、白醋、中小火燉煮3小時。

步驟8

加入白蘿卜、鹽、白胡椒粉、再燉煮30分鐘。

步驟9

盛出后撒蔥花。