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2023-01-31
烤板鴨怎么看熟了沒(méi)有（怎么判斷烤鴨熟了沒(méi)）
更新時(shí)間：2022-05-26 14:51:14作者：未知
1、觀察烤鴨的顏色。在烤制中如果烤鴨表皮的顏色尚淺，就說(shuō)明還沒(méi)有熟，可以用大火繼續(xù)烤制幾分鐘，等到顏色變淡至金黃色，即是熟了可出爐，出爐后的顏色還會(huì)再加深一點(diǎn)。
2、觀察烤鴨身上滴下的汁液。還沒(méi)熟的烤鴨滴出的汁液較快，需要繼續(xù)烤，如果發(fā)現(xiàn)滴出了油狀透明的少量油脂，且速度緩慢，說(shuō)明鴨子烤熟了。
3、通過(guò)香味判斷生熟。有經(jīng)驗(yàn)的人制作烤鴨，也可以聞香味來(lái)判斷生熟。已經(jīng)熟透的烤鴨，鴨肉入味，飄香四溢，就可以了。