排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-05-26 14:56:43作者:佚名
1、使用夾子肉也是比較受歡迎的,也就是豬前腿與豬身相連的部位。前腿肉比較肥,純瘦肉的平均重量大約2.4公斤左右,在口感上要比后腿肉更嫩一些,待烘干煮熟后,香腸吃起來會更加柔和。
2、后腿肉瘦肉比較多,是前腿肉重量的一倍,其肉質(zhì)纖維粗,口感較硬。而使用后腿肉所做的灌香腸,要比里脊肉和眉毛肉更硬一些,且不容易化渣。所以建議將前腿以及后腿肉在一起絞碎。
3、在灌香腸時(shí)注意不要放過多的鹽,放過多的鹽不僅會使得味道過咸,并且食用后對健康也非常不利,如若是自家腌制,最好使用精制細(xì)鹽,比例在3%最為合適。