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1、蒸栗子一般要15到20分鐘。

2、取新鮮板栗500克，將板栗洗干凈，瀝干水分。用刀在板栗背上切一刀，小心別切到自己的手哈。放入蒸鍋籠屜上，大火上汽后，轉(zhuǎn)中火15分鐘，看到板栗開口即可。

3、提醒：用刀在栗子上剁個口子，把栗子皮剁穿，可以使栗子更容易熟，蒸的時間縮短，如果不剁口子，蒸的時間要延長。栗子的大小有差異，在蒸的差不多的時候，可以先取出一個栗子嘗一下(這時候栗子非常燙，千萬注意別把嘴巴燙壞了)，如果還沒有熟透，則延長一下蒸的時間。蒸栗子的鍋?zhàn)右钜稽c(diǎn)，使得鍋中水煮沸后水面升高時不會漫過栗子。