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1、黑豆一般煮40分鐘左右；

2、黑豆質(zhì)硬，在煮之前，首先用溫水泡三四個小時以后在煮，或者晚上睡覺之前用溫水泡上，第二天早上起來煮，先用大火煮30分鐘左右，再用小火慢燉15分鐘左右就會煮熟；黑豆主要含有維生素E、異黃酮、花青素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，具有補腎壯陽、養(yǎng)血平肝、清熱解毒等功效，多吃黑豆可以有效的預(yù)防和降低高血壓，促進消化與吸收。