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1、主料：茄子1個、白芝麻適量。

2、輔料：生抽2勺、醬油1勺、米醋1勺、鹽半勺、蜂蜜1勺、水3勺。

3、做法：

（1）紫色茄子一個洗干凈。

（2）去皮放入蒸鍋里蒸熟。

（3）切開后再劃上幾刀。

（4）蒲燒的醬汁按照配料里的混合拌勻。

（5）鍋里放油，放入茄子煎到2面金黃后倒入蒲燒汁。

（6）湯汁濃稠后撒上白芝麻即可關火。

（7）一碗做法簡單，成本低的蒲燒茄子飯就做好了。