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步驟1

準備食材：鴨肉200克、南瓜100克、薏米50克、姜1塊、小蔥1根、鹽1茶匙、料酒1茶匙。

步驟2

鴨肉洗凈剁塊。

步驟3

南瓜去皮切塊。

步驟4

薏米泡水洗凈。

步驟5

姜切片。

步驟6

小蔥切蔥花。

步驟7

首先起鍋燒水，放入鴨肉、料酒焯水2分鐘，撈出備用。

步驟8

然后將鴨肉、薏米、姜片放入砂鍋中，加入適量清水大火燒開，轉小火燉煮30分鐘。

步驟9

接著在砂鍋中放入南瓜、鹽繼續(xù)燜煮10分鐘。

步驟10

最后盛入碗中，撒上蔥花即可。