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步驟1

準(zhǔn)備食材：硬蠶豆250克，八角1個(gè)，干辣椒4個(gè)，花椒1克，蒜3克，五香粉1克，鹽2克，食用油適量。

步驟2

硬蠶豆用溫水泡發(fā)1小時(shí)。

步驟3

大蒜切末。

步驟4

鍋中放入蠶豆、加入500毫升清水，放入干辣椒、八角、花椒、2克大蒜、鹽、五香粉。

步驟5

煮沸后轉(zhuǎn)中小火燜煮至蠶豆變軟，盛入盤中。

步驟6

炒鍋加入油，油溫6成熱下入蒜末爆香后澆入盤中。

步驟7

完成。