排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
鴨子怎么吃好吃（鴨子怎么吃好吃做湯怎么做）
更新時(shí)間：2022-12-06 12:09:12作者：智慧百科
1、用料：鴨半只、白砂糖10克、老姜一塊、老抽一勺、料酒3勺、豆瓣醬1勺、花椒20粒、大蒜5瓣、鹽5克、生抽2勺、二青條辣椒半斤、子姜半斤。
2、子姜切小片，二青條切成兔子耳朵狀，喜歡吃辣點(diǎn)的再加幾個(gè)小米辣，蒜切成片。鴨子剁成小塊（注意：鴨子皮皮和油不要扔），老姜切片，加鹽、料酒、老姜片碼均10分鐘。
3、鍋燒熱，直接倒入碼好的鴨子翻炒。炒到鴨肉變色，用漏勺撈起備用。撈起鴨子肉后鍋里的水和鴨油倒掉，鍋洗干凈。
4、鍋洗干凈后，放入菜籽油和白砂糖，小火把白砂糖熬化開(kāi)，接下來(lái)大火放花椒，加入蒜片，然后馬上下鴨子翻炒。翻炒幾分鐘后，放料酒翻炒、然后再放豆瓣翻炒。小火燜15分鐘，然后再開(kāi)大火倒入子姜片翻炒幾分鐘，放入蠔油、老抽翻炒。再倒入二青條辣椒炒幾分鐘，放生抽炒幾分鐘后即可起鍋。