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1、西米放進(jìn)開(kāi)水中煮10分鐘，西米沒(méi)有白心就好了。

2、芋圓芒果椰汁西米露的做法：材料：西米、芋圓、芒果、椰漿、牛奶、煉乳；鍋里把水燒開(kāi)，把西米放進(jìn)開(kāi)水中煮10分鐘，關(guān)火，西米沒(méi)有白心就好了。芒果去掉皮，芒果肉用小刀切成芒果丁。煮好的西米倒入篩網(wǎng)，用冷水沖凈粘水，這樣做出來(lái)的西米露才口感Q彈，沖洗后倒碗里。取小鍋燒開(kāi)放入芋圓，芋圓浮起來(lái)就是煮好了，倒入篩網(wǎng)過(guò)涼水。西米碗里加100g椰漿，60g牛奶，10g煉乳攪拌均勻。攪拌均勻后的西米露裝入碗里，放入切好的芒果丁和煮好的芋圓在面上就可以吃了。