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步驟1

準(zhǔn)備食材：雞胗100克、小米椒20克、姜1塊、蒜3瓣、料酒1茶匙、生抽1茶匙、鹽1茶匙、油適量、味精1茶匙、芹菜50克。

步驟2

雞胗洗凈切片。

步驟3

芹菜洗凈切段。

步驟4

小米椒切圈。

步驟5

姜切片。

步驟6

蒜切片。

步驟7

鍋中倒入熱水，放入雞胗焯水2分鐘，撈出備用。

步驟8

起鍋倒油，油熱后加入蒜、姜、小米辣爆香。

步驟9

然后加入雞胗、芹菜、料酒、生抽翻炒3分鐘。

步驟10

最后加入味精，鹽調(diào)味即可。