排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
既簡(jiǎn)單又好吃的美食有什么（有沒(méi)有什么簡(jiǎn)單又好吃的美食）
更新時(shí)間：2022-05-27 04:05:11作者：佚名
1、酥肉：豬肉切成半指長(zhǎng)的條狀，選的肉是五花肉，也可以用里脊肉；用醬油、料酒、糖、鹽、胡椒粉調(diào)味；加入一個(gè)雞蛋，將面粉與淀粉加入肉條中，繼續(xù)攪拌至完全均勻；整體狀態(tài)是略微偏稀一點(diǎn)的，如果太干，加入少量食用油調(diào)節(jié)。起油鍋，待鍋底開(kāi)始冒氣泡，轉(zhuǎn)中小火，分批油炸至顏色金黃，撈起；全部炸完后，升高油溫，再快速過(guò)油炸一次，這樣能保證酥肉外酥里嫩。
2、酥脆意面：準(zhǔn)備意大利面，鍋中燒水，將意面加入，水中加點(diǎn)鹽，煮8~10分鐘左右，煮熟后過(guò)冷水瀝干。意面加一點(diǎn)點(diǎn)橄欖油、鹽和黑胡椒粉、辣椒粉拌勻?？颈P中鋪上油紙，倒入我們已經(jīng)拌好的意大利面送入烤箱，200度20分鐘，烘烤到表面金黃酥脆就可以取出來(lái)了。
3、焦糖爆米花：冷鍋倒入玉米油放玉米粒，讓每一粒玉米粒都粘到油，玉米粒攤平。第一粒玉米粒開(kāi)始爆的時(shí)候，蓋上鍋蓋，過(guò)程中要不斷地晃動(dòng)鍋，直到聽(tīng)不到玉米粒爆開(kāi)的聲音就可以了。拿鍋鏟把玉米花翻幾遍散發(fā)濕氣，及時(shí)把爆好的玉米花倒在容器里冷卻。鍋中倒入白砂糖和水，無(wú)需攪拌，小火煮開(kāi)至冒泡。注意糖漿的顏色，一旦太深糖漿就會(huì)發(fā)苦，全程小火，不能攪拌。當(dāng)糖漿變成琥珀色后加入黃油關(guān)火，迅速攪拌至黃油融化，加入鹽、小蘇打，糖漿會(huì)變得如奶油一般順滑。把爆好的玉米花放進(jìn)糖中，快速用鏟子攪拌一下，讓每一粒爆米花均勻地粘上焦糖。然后把爆米花攤開(kāi)晾涼，黏在一起的用手掰開(kāi)即可。