排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
麻辣涼拌豬心的正宗做法（涼拌豬心怎么做好吃又簡單）
更新時間：2022-05-27 10:00:45作者：未知
1、主料：豬心一個、黃瓜一個、洋蔥半個、甜椒一個、香芹100克。
2、煮豬心調(diào)料：大料2個、花椒2克、生姜一塊、香葉幾片、老抽5克、鹽2克、料酒5克。
3、拌豬心調(diào)料：生抽10克、鹽2克、白糖2克、陳醋5克、雞精2克、蔥油10克（香油也可以2克）、辣椒油10克。
4、豬心剖開放清水中放5克鹽泡1小時,去血水和腥味,然后沖洗干凈放入涼水鍋中,依次放入老抽、香葉、大料、花椒、鹽、料酒大火燒開撇去血末,然后小火煮30分鐘,關(guān)火燜20分鐘。然后撈出豬心瀝干水分,放涼后切成薄片,放入盆中。
5、芹菜切成段,紅甜椒切成絲放開水鍋中焯斷生撈出放涼。黃瓜切成片、洋蔥切成絲、大蒜拍碎剁成末和放涼的芹菜和甜椒絲一起放入豬心里邊。取小碗，依次放入兩勺生抽、鹽2克、雞精2克、蔥油10克、白糖2克、陳醋5克攪拌均勻后倒入豬心里邊。放10克辣椒油，然后攪拌均勻裝盤上桌開飯。