排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時間:2022-05-27 10:02:12作者:佚名
1、用料:花甲500g,青椒紅椒各1根,洋蔥1/6個,泰國青檸1顆,香菜適量,小紅椒可添加或不添,白醋2匙,魚露2匙,泰式甜辣醬5匙,鹽適量,糖適量,冰水適量。
2、花甲用鹽水浸泡讓它吐沙干凈。水燒開后下花甲,開殼后立刻撈起,碼盤放冰箱冷凍。
3、將青椒,紅椒,小紅椒,洋蔥,香菜切碎,越碎越好,放一邊備用。
4、調(diào)醬汁: 泰國青檸擠出所有的汁,鹽1小小半匙,魚露2匙,白醋2匙,泰式甜辣醬5匙,糖1小小半匙,加入冰水,攪拌均勻(這時自己試一下味,每個人對甜酸度不一樣,比例可微調(diào))。總的容量在6碗左右就可以了。
5、調(diào)好的醬汁加入剛才切好放一邊備用的所有菜料,再次攪拌均勻后,放入冰箱冷凍。
6、30分鐘后取出花甲和醬汁?;讛[好盤,淋上醬汁即可。